格瑞特推荐时间丨一生要尝的经典葡萄酒之白葡萄酒(赛美蓉)

作者:admin   添加时间:2019-10-27 14:00:44   浏览:

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大家好,又到了格瑞特葡萄酒知识的学习时间了,格格上次推荐的是维蒙蒂诺,这次为大家带来的是赛美蓉,那么你对赛美蓉了解多少呢?随着格格一起来学习吧!

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赛美蓉(Semillon)是起源于法国波尔多(Bordeaux)产区的白葡萄品种。在18世纪以前,赛美蓉的种植范围仅局限在法国西南部的苏玳(Sauternes)产区。


赛美蓉在白葡萄酒中占据一定的地位,但它并不是一个流行的葡萄品种。目前,赛美蓉种植面积最大的国家为法国。此外,种植赛美蓉的主要产国有澳大利亚、智利、美国和南非等。

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赛美蓉是一种易于栽培的葡萄品种,其生命力如长相思般旺盛。葡萄园的环境对其产量的影响很大,它适合种植在阳光充沛但气候凉爽的地区,偏爱沙质土壤和钙质粘土。赛美蓉的叶子呈深绿色,开花较晚,不会出现开花后停止生长的问题。其葡萄皮一般呈金黄色,而在温暖的气候条件下,成熟的葡萄皮会呈现粉红色。它容易感染霉菌,在适宜的条件下,赛美蓉会染上贵腐菌(Noble Rot)而非有破坏性的灰腐菌(Grey Rot),可用来酿造甜美的贵腐葡萄酒。

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长相思和赛美蓉混酿多为激爽型白葡萄酒,常见于波尔多、格拉夫、澳大利亚猎人谷和华盛顿州。仅有少部分赛美蓉经橡木桶陈化,这类酒常见于法国波尔多的佩萨克-雷奥良产区,澳大利亚南部的巴罗萨产区以及美国华盛顿州。

 

赛美蓉在苏玳产区是非常重要的葡萄品种。在法国波尔多,由赛美蓉、长相思和密斯卡岱酿造的甜酒具有蜂蜜口感。

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