白露丨露从今夜白,诗酒入梦来

作者:admin   添加时间:2019-09-07 10:26:51   浏览:

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“水土湿气凝而为露,秋属金,金色白,白者露之色,而气始寒也”


白露时斗指癸,太阳黄经为165度,时值公历9月8日前后。露本是“白露”节气后特有的一种自然现象。此时节到了夜晚,阴气渐重,草木上处处可见水气遇冷凝结成的水珠,故名白露。此时的天气,正如《礼记》中所记载:“凉风至,白露降,寒蝉鸣。”


“白露”也是全年昼夜温差最大的节气,一般昼夜温差在10℃左右。此时,大气流开始由夏季风逐渐转为冬季风,北方地区的冷空气明显开始频繁侵入,加之太阳直射地面的位置南移,北半球日照时间越来越短,白天日照时长缩短,导致气温下降迅速。


『白露三侯』

鸿雁来、玄鸟归、群鸟养羞


『白露之格瑞特习俗』

采收葡萄、酿酒

白露本色,采摘酿酒两相宜

日影西斜了,那万亩葡萄园不比以前傲慢张狂了,随着几场秋雨,叶子上堆起了露,月光更冷了,此时最适合来一杯葡萄美酒。


园区的葡萄经过夏季的酷热,白露前后正是它生长的极好时期。这一年里没有遇到一场霜冻和冷雨,在生长的重要时期,阳光充足保证了品质的重要,临近成熟,没有雨水的打扰,足够的保留了糖分,山雀小鸟也本分守护。


只有当每一串葡萄糖分和酸度达到完全平衡时,才由经验丰富的老工人将它摘下,送到酒庄权威出色的酿酒师手里,穗选、粒选、除梗、破碎、压榨每一个环节都亲手控制,为了保证葡萄原料的新鲜度,在8小时内将原料进入罐中发酵。


今年是丰收的一年,也是最忙的一年,我们从8月下旬就开始着手准备,采收葡萄的工作也将一直持续到10月份。大家可以通过下面的视频了解一下采收葡萄的情景。

组建采收棚

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穗选、粒选等酿酒过程

通过今天格格的介绍,相信大家对于格瑞特酒庄的整个酿酒葡萄采摘过程会有所了解。为了把最优质的产品呈现给广大消费者,格瑞特酒庄的每一位员工都怀着一颗赤诚的心,用超严苛的工艺标准和那份对鸣条岗酿酒葡萄的热爱之情,用心打造着一瓶瓶具有鸣条岗产区特色的高品质葡萄酒。最后,格格想说:“因为用心,通过我们的双手打造出的葡萄酒产品一定无愧于每一位消费者”。

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