时至惊蛰，阳气上升，气温回暖，万物生机盎然。农耕生产与大自然的节律息息相关。中国劳动人民很重视惊蛰节气，把它视为春耕开始的时节。唐诗有云：“微雨众卉新，一雷惊蛰始。添加几日闲，耕种从此起。”   

      格瑞特庄园此时进入剪枝阶段，给葡萄藤做造型，让葡萄藤有完美的形态，适应鸣条岗的风土，获得足够的养分和水分。通过修剪，可以控制植株的生长方向、促进通风和阳光照射，同时去除疾病和受损的部分。这个阶段葡萄藤开始迎接新的生长季节，经历了从冬季休眠到春季苏醒的过渡。