大寒，是二十四节气中的最后一个节气。  于每年公历1月20—21日交节。大寒同小寒一样，也是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。根据我国长期以来的气象记录，在北方地区大寒节气是没有小寒冷的；但对于南方大部地区来说，最冷是在大寒节气。

大寒三候：一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。就是说到大寒节气便可以孵小鸡了；而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒；在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。

大寒，是今年最后一个节气，虽偶有晴天暖阳，但凛凛寒风依然占据主场优势，而格瑞特庄园的工人们不惧寒冷，正在整理边杆，让园中的葡萄藤能更舒服的舒展身姿，让游客们能欣赏美丽整齐的葡萄园。同时工人们还正在清洗设备，对设备卫生进行必要的管理措施，可以有效保证人身和设备的安全。

这时节，新春即将来临，大家都开始忙着除旧饰新，准备年货了，欢聚时刻更需要好酒陪伴。格瑞特红酒陪大家过新年。

大寒是一年中最后一个节气，积蓄着春夏秋冬四季的力量，不管四季如何更迭，格瑞特庄园一如既往，会给大家带来温暖与惊喜。