大家好，又到了格瑞特葡萄酒知识的学习时间了，格格上次推荐的是绿维特利纳，这次为大家带来的是密斯卡岱，那么你对密斯卡岱了解多少呢？随着格格一起来学习吧！

密斯卡岱，常见英文名为Muscadelle，酿酒葡萄品种之一，属于白葡萄品种，是法国密斯卡岱地区种植的葡萄品种。密斯卡岱塞汶与马恩产区出产了70%以上的密斯卡岱葡萄酒。

密斯卡岱原产自波尔多的Bergerac市附近。在法国的波尔多和Languedoc-Roussillon产区均有种植。该葡萄品种生性脆弱，栽培护理困难，果实不均匀，所以种植的范围很小。

密斯卡岱葡萄香气过于浓烈而且经不起陈化，所以从不单独酿造成酒。它通常是和其它种类的葡萄一起来酿造白葡萄酒以增加香气及活力。在波尔多的Graves和Pessac-Leognan产的干白葡萄酒里能找到它的踪影。而在波尔多地区的苏岱 (Sauternes)产区，经常使用它来和长相思（Sauvignon blanc）及赛美蓉（Semillon）一起酿制有名的液体黄金——贵腐酒。

在密斯卡岱葡萄酒酒瓶上常看到“sur  lie”字样，意思是“酒泥陈酿”，这是个专业术语，表示葡萄酒带有死亡的酵母陈化的过程。酒泥陈酿为葡萄酒带来发酵面包的风味和油质的口感。这种风味口感存在于很多白葡萄酒中，比如密斯卡岱、维奥涅尔、玛珊，以及多种起泡酒。

密斯卡岱最传统的搭配是贝类动物、薯条和鱼肉。由于具有高酸度，密斯卡岱还适于搭配腌制食物和以醋为基底的酱料。