大家好，又到了格瑞特葡萄酒知识的学习时间了，格格上次推荐的是灰皮诺，这次为大家带来的是长相思，那么你对长相思了解多少呢？随着格格一起来学习吧！

长相思(Sauvignon Blanc) 原产自法国波尔多产区，适合温和的气候，特别喜欢生长在石灰质土上。

主要用来制造多果味、早熟、简单易饮的干白葡萄酒。长相思(Sauvignon Blanc) 的酸味重，香味非常浓，常有一股青草味。

在20世纪70年代，因Robert Mondavi将其经橡木桶陈化的长相思更名为白富美而闻名。经橡木桶陈化的长相思有奶油味，又不失其标志性的“绿色草本”味。

每个产区的长相思具有不同口感。美国加州北海岸具有白桃风味；法国卢瓦尔河谷具有青柠风味；新西兰马尔堡具有百香果风味。

如果喜欢长相思，也可以在奥地利的绿维特利纳、西班牙的弗德乔、法国的大满胜和鸽笼白，以及意大利的维蒙蒂诺中找到相似的味道。

在卢瓦尔河谷，长相思葡萄酒还有一个十分经典的搭配。靠近桑塞尔的地区有一个出产山羊奶酪的地方叫Crottin de Chavignol，其制造的奶酪享誉世界。一口克罗汀（Crottin）奶酪配上一口长相思葡萄酒被视为长相思经典配餐。